bubur mutiara merah cantik, legit dan manja di lidah.. :*

Hai guys,, hari ini ceritanya lagi ngidam banget sama yang namanya bubur mutiara merah. Bubur ini biasa kita jumpai hampir di seluruh Indonesia khususnya di daerah jawa sangat mudah kita jumpai. Biasanya dijajakan di pasar-pasar tradisional.
Oh iya guys,, biar masak buburnya ga terlalu lama, sebaiknya sagu mutiaranya direndam dulu kurang lebih 5 jam.

ini adalah penampakan sagu mutiaranya yang masih mentah, warnanya didominasi oleh warna putih tapi nanti ketika sudah matang jadi merah muda semua karena akan kelunturan sama butiran yang berwarna merah itu,dalam memilih sagu mutiaranya juga diprhatikan ya guys,, pilih merk sagu mutiara yang dapat dipercaya dan sudah terdaftar ke bpom, soalnya sekarang ini banyak merk bahan pangan yang menggunakan bahan berbahaya, jadi kita harus hati-hati dalam memilihnya..

Okedeh,, yuk ah,, cuss,, kita bikin bubur mutiaranya,, mumpung suasana lagi mendukung, mendung sambil rintik-rintik hujan...

Bubur mutiara merah

Bahan:
100 gr sagu mutiara 
gula pasir secukupnya
600 ml air
1 lembar daun pandan (biar wangi bookk.. hehe :D)
1/4 sendok teh garam

Pelengkap:
santan cair secukupnya

Cara Membuat:
Rendam sagu mutiara hingga lunak atau kurang lebih 4 jam, tiriskan
Rebus sagu mutiara dengan 600 ml air mrndidih, lalu tambahkan gula pasir secukupnya aduk hingga empuk, bening dan mengental
Untuk sausnya, rebus santan cair dan daun pandan lalu tambahkan 1 sendok teh garam rebus hingga mendidih
Sajikan bubur mutiara dengan saus santan.

Demikian resep bubur mutiara dari kami,, semoga bermanfaat dan menambah pengalaman memasak anda semua ya guys... pokoke masak enak.. :D

Saos sambal higienis dan bebas bahan pengawet bikin sendiri dirumah.

Sudah sepatutnya sebagai masyarakat modern yang melek akan informasi dan ilmu pengetahuan, sebaiknya kita memperhatikan aspek kesehatan dari makanan yang kita makan. Terlebih lagi seputar  saos sambal.
Seiring maraknya peredaran saos sambal yang tak higienis dipasaran, ada baiknya kita membuat saos sambal sendiri dirumah agar terjamin higienitasnya karena kita sendiri tahu akan bahan yang digunakan. Yuk, kita bikin saos sambal sendiri dirumah lebih hemat dan tak ribet lho..!!


Saos Sambal Higienis Homemade

bahan:

• 100 gram cabe rawit /kecil
• 500 gram tomat / 3 ukuran besar
• 400 ml air
• 200 gram gula pasir
• 3 sdm cuka /bisa pakai jeruk lemon
• 2 sdm garam
• 50 gram bawang putih
• 2-3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

• rebus cabai,tomat,dan bawang putih dengan 400 ml air hingga lunak. diamkan hingga dingin, lalu blender hingga halus.
• saring hasil blenderan , lalu panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
• tambahkan 3 sdm cuka,2 sdm garam dan bawang putih. aduh merata, lalu cicipi jika rasanya sudah pas, masukkan larutan maizena cair.
• aduk merata, tunggu hingga mengental dan adonan mendidih/meletup-letup.
• angkat, diamkan hingga dingin dan saos sambal pun siap untuk disajikan sebagai pelengkap menu makannan anda.

Demikian resep saus sambal dari kami, semoga bermanfaat dan menambah pengalaman anda.

Carang Gesing

Hai guys.. ceritanya hari ini lagi kangen rumah terkhusus sama makanan buatan simbah yang selalu special buatku. Kali ini  lagi pengen banget nyantap yang namanya "Carang Gesing" . Oh iya,, bagi yang belum tahu apa itu Carang Gesing..adalah jajanan tradisional khas jawa yang terbuat dari pisang  yang dibungkus daun pisang yang rasanya manis dan agak sedikit gurih karena berpadu santan yang tentunya yummyy banget dilidah. Ok,daripada baper karena penasaran sama si Carang Gesing, yuks kita bikin di Dapur Jeng Asfar..

Resep Carang Gesing Pisang dan Roti Tawar

Bahan:

• 8 buah pisang raja yang sudah benar-benar matang (soalnya kalau masih setengah matang atau belum matang sempurna jadinya sepet)
• 4 lembar roti tawar tanpa kulit
• 50 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 250 ml dari 1/2 butir kelapa tua (atau kalau pakai santan instan pakai yang kemasan 150 ml lalu dicairkan menjadi 250 ml)
• 1 butir telur ayam
• 1 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat:

• potong pisang raja bulat kecil kecil
• potong roti tawar kecil-kecil
• kocok telur, gula, vanili bubuk dan garam, lalu tambahkan santan. Aduk rata
• masukan pisang dan roti tawar
• ambil 2 lembar daun pisang. isi dengan 3 sendok adonan. bungkus bentuk tum. lakukan yang sama sampai adonan habis
• kukus selama 20 menit hingga matang. angkat sajikan dingin atau dimasukan kulkas terlebih dahulu akan terasa lebih nikmat.

Tips:

pakai daun pisang batu karena tekstur daunnya yang lentur dan tidak mudah pecah/sobek. kalau tidak ada daun pisang batu atau nemu daun pisang yang bertekstur keras sebaiknya jemur terlebih dahulu, supaya jika digunakan untuk membungkus tidak pecah/sobek, karena kalau sobek/ pecah adonan akan bocor keluar dan jika dikukus rasa manis dan gurihnya akan berkurang. jika kepepetnya tidak menemukan daun pisang bisa juga memakai cup aluminium foil sebagai alternatifnya.

Selamat mencoba guys...